Alergeny

Vážení rodiče a strávníci,

Od 13.12.2014 nabývá účinnost Nařízení EU 1169/2011, kterým vzniká povinnost všech výrobců potravin a všech článků veřejného stravování při nákupu potravinářských výrobků nebo jídel ve veřejném stravování vyznačit u výrobku stanovený alergen, který obsahuje. Zákonné ustanovení určuje vedoucím jídelen „jasně a zřetelně označit“ stravu tak, že bude strávníka dostatečně informovat o tom, že je alergenní složka v potravině přítomna nebo, že některá složka pochází z alergenu uvedeném v seznamu legislativně značených alergenů. 

Bližší informace naleznete zde (Velikost: 19.31 kB).